Durant une première phase (1645 - 1770), les biscuits à décor d’argile continuent à se rencontrer, mais les vases vitrifiés commencent à devenir plus rares et ne sont maintenant ornés que d’une délicate couleur vert pâle. Parallèlement, sont alors importées de Rhodes des assiettes très caractéristiques, vitrifiées et bicolores. Les grands vases, en particulier les jarres, poursuivent leur apogée en raison de la forte production d’huile qui marque le XVIIIe s. Cependant, ils sont désormais moins décorés.
Au cours de la deuxième phase de la Turcocratie (1770 - 1898), les incessants soulèvements des Crétois contre l’occupant provoquent une profonde instabilité sociale et économique. Il en résulte une forte diminution de la production, désormais limitée au strict nécessaire, et ce dans tous les domaines. Les récipients vitrifiés cessent d’être fabriqués et les autres types de vases subsistent dans leurs formes les plus simples.
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