Pithari (pithos, jarre). Grand récipient pour le stockage de l’huile, d’une capacité de 150 à 300 litres, à paroi fine mais très résistante et à 3 anses. La forme n’a pas varié pendant 4000 ans.
Krassopitharo (jarre à vin). Dès l’époque minoenne, le vin était entreposé dans de grandes jarres. Un petit orifice dans la partie inférieure permettait de le tirer. Le goulot était fermé par une grand couvercle de terre cuite. La jarre date du XVIe s.; elle porte des bandes décorées de motifs géométriques et d’empreintes de rouleau à cylindre; c’est l’œuvre de céramistes de Thrapsano. Les jarres à vin ont été utilisées en Crète jusqu’à la moitié du XXe s.
Pithari (jarre). Contenant de l’huile d’olive, elle porte sur trois bandes l’empreinte d’un rouleau à cylindre. Elle date du XVIIe s. et provient d’un atelier thrapsaniote.
Tzara.
Jarre à huile typique des céramistes de Margaritès. Elle porte sur toute sa paroi des bandes décoratives produites par une roue dentelée. XVI-XVIIe s.
Tzara. Jarre à huile portant sur toute sa surface l’empreinte d’une rouleau à cylindre, avec le nom du céramiste (MARCO FARYN) et celui du petit village où il travaillait : Alfa, près de Margaritès. Faryn et ses fils exercèrent le métier de potier de la moitié du XVIe s. jusqu’au début du XVIIe.
Pithos de Koroni. Au XVIIIe s. on commence à importer, surtout dans la Crète de l’ouest, des jarres de Koroni, grand centre de céramique situé dans le sud du Péloponnèse. Elles sont vitrifiées à l’intérieur et en partie à l’extérieur. Elles étaient particulièrement prisées par certains producteurs pour le stockage de l’huile et du vin.
Pithos de Margaritès. Imitation des jarres de Koroni. Date du XVIIIe s.
Pitharaki (petite jarre). D’une capacité de 20 à 100 kilos, pour le stockage de diverses denrées telles que salaisons (viande de porc), olives, sel etc.
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