Η βιοτεχνική παραγωγή στη Κρήτη των τελευταίων αιώνων περιορίστηκε σε είδη άμεσης ανάγκης και το εμπόριο κατά κανόνα είχε τη μορφή της ανταλλαγής σε είδος, σε μια κοινωνία που λειτουργούσε με το σύστημα κλειστής οικονομίας. Η έκθεση παρουσιάζει την παραγωγή των κυριότερων παραδοσιακών επαγγελμάτων απαραίτητη για την επιβίωση μιας κοινωνίας της υπαίθρου.
ΟΙ ΤΕΧΝΕΣ
Καλαθοπλεκτική
Είναι η παλιότερη τέχνη της πλεκτικής που εμφανίστηκε πιθανόν στο τέλος της παλαιολιθικής περιόδου.
Στην Κρήτη υπάρχουν 25 τύποι καλαθιών, κατασκευασμένα με 7 διαφορετικές πλέξεις. Μερικές από αυτές τις μορφές και τις πλέξεις συναντώνται σήμερα μόνο στην Κρήτη, ενώ στην υπόλοιπη Ελλάδα, από τις αρχές του 20ου αιώνα. Καλαθοπλέκτες υπάρχουν διάσπαρτοι σε όλη την Κρήτη που ικανοποιούν τις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας. Οι κάτοικοι λιγοστών χωριών, απομονωμένα και σε ελάχιστα παραγωγικούς χώρους, ειδικεύονται στην καλαθοπλεκτική και μεταφέρουν τα προϊόντα τους με υποζύγια στις γειτονικές επαρχίες και τα παζάρια. Η συναλλαγή κατά κανόνα δεν γίνονται σε χρήμα αλλά με ανταλλαγή προϊόντων όπως δημητριακά, όσπρια, λάδι κ.α.
| 
