Die Ernte natürlicher Produkte zum Verzehr
Kreta war schon immer ein Ort mit fruchtbarem Boden. So wuchs hier eine Menge wilder Gemüsearten, was eine Anzahl von wild lebenden Tieren zu schätzen wusste. Diese Tatsache machte das Leben der Inselbewohner schon vor 9000 Jahren leichter. Auch in späteren Jahren und schwierigen Zeiten, in denen das Säen und Ernten durch die ständigen Aufstände gegen die verschiedenen Unterdrücker eine Sache der Unmöglichkeit war, mussten die Kreter nie wirklich hungern.
Auch heute noch sammeln die Kreter gerne Wildgemüse, das auf viele verschiedene Arten zubereitet wird und ausgezeichnet schmeckt.
Pflanzenernte
Wildgemüse und Pilze
Die essbaren Pflanzen, die wild wachsen, (über 50 Arten) werden in gekochter (in Wasser oder mit Öl) oder roher Form verzehrt. Sie werden vom Spätherbst bis zum Frühling gesammelt. Sie können alleine, zusammen mit anderem Gemüse oder aber zusammen mit Fleisch gekocht werden.
Beeren und Früchte
Wilde Beeren und Früchte spielen eine weniger wichtige Rolle als das Wildgemüse.
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