De 1645 à 1898, la Crète se trouve sous occupation turque. Les importations de fer sont de nouveau contrôlées.
La Crète est un lieu qui durant des siècles a été éprouvé par les conquérants étrangers. Mais jamais ses habitants n’ont cessé de lutter pour subsister et conserver leur identité nationale et culturelle, tout en créant, en s’exprimant et en maintenant la tradition de leur île.
Le patrimoine culturel, les spécificités de l’environnement naturel et la conjoncture politique et économique suscitent des solutions originales aux sérieux problèmes touchant à une expression esthétique qui constitue aussi un mode de vie.
Les gens simples qui ont appris à travailler les matériaux existants et à les transformer en objets utiles sont des créateurs. Se servant de leurs propres outils et en inventant d’autres, ils s’efforcent non seulement de fabriquer différents objets, mais de les embellir et de les ornementer. Riches d’un très ancien héritage, ces maîtres artisans locaux contribuent à transmettre ce legs à tout ce qu’ils façonnent. Le soin qu’ils y mettent se reflète dans des compositions d’une harmonie et d’un goût remarquables
Bien qu’il n’ait pas à sa disposition un matériau abondant, le ferronnier crétois l’exploite pour répondre aux nécessités quotidiennes. Il fabrique ainsi surtout des ustensiles agricoles et des couteaux qui constituent une grande tradition dans l’art populaire de l’île.
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