Quand la maison a un étage, le sol fait de larges planches est étayé par une série de poutrelles. L’escalier de bois est intérieur, tandis que le sol du rez-de-chaussée est toujours en terre battue. Quand il existe des cloisons, elles ne sont pas maçonnées, mais composées de planches et d’une porte qui n’arrivent jamais jusqu’à hauteur du plafond.
Pour des raisons de sécurité, les ouvertures au rez-de-chaussée sont très peu nombreuses et toujours munies de gros barreaux. Les maisons cossues ont une grande cheminée profonde, celles des pauvres un petit âtre construit dans un angle.
Les huisseries principales, telles que les portes donnant sur la cour et les portes d’entrée, sont fabriquées avec un soin particulier et une décoration en rapport avec la simplicité du reste de la construction. Les volets des fenêtres ouvrent vers l’intérieur, au rez-de-chaussée, à cause des barres de fer protectrices, et à l’étage, vers l’extérieur. Leur fabrication est très simple, par comparaison avec celle des portes.
Remarquable est l’absence de vitres dans les maisons crétoises des campagnes, même dans les villages de montagne où les hivers sont rigoureux. Peut-être cette économie est-elle due à l’habitude qu’ont les Crétois d’ouvrir le matin portes et fenêtres, quel que soit le temps. Les maisons sont aérées mais très fraîches l’hiver, sans que cela gêne leurs habitants.
Les portes et les fenêtres s’appuient bien sûr sur des gonds et paumelles spéciaux et sur des barres métalliques. Il existe plusieurs sortes de serrures et de poignées de porte.
LE MOBILIER
À partir de l’époque de l’Occupation turque, il est extrêmement sobre. Il se compose de sièges tels que chaises, fauteuils et canapés, caractéristiques d’une ancienne tradition byzantine, ainsi que de petites chaises et de tabourets. Les meubles de rangement sont constitués par les coffres sculptés, les grandes malles, les armoires et les vaisseliers.
Les tables et les lits sont de fabrication rudimentaire, car ils ne se voient pas, recouverts qu’ils sont par différents tissus décoratifs.
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